台中高級火鍋推薦-鍠樂極上和牛海鮮鍋物 |地表最強美食職人|

今天慕名來到最近很特別的一間火鍋店。
為什麼會說他特別呢?

先別急!我們先從外觀看一下

門面跟一般餐廳不太一樣,採用不規則有點洞穴感覺的方式,跟老闆聊了之後才知道,因為老闆不希望門面太方正,很容易一眼就忘了

希望可以特別一點來吸引客人的目光。

 

IMG_7024.jpg

 

一進門口的接待櫃檯,放著超昂貴的27寸的apple imac retina 還有補光燈!

等等!!為什麼一間餐廳會有這些東西!?

因為老闆是攝影師,因為自己跟老婆喜歡吃火鍋,於是想開一間火鍋店,但又不想是一間單純的火鍋店,於是他做了個餐飲業的首創。 

他把老本行帶進來餐廳,把整個攝影棚帶進來呀!!!!

 

IMG_7025.jpg

 

看到了沒!! 超大面的蜷川実花風格花牆!!!

雖然現在有些餐廳都有花牆,但是鍠樂的花牆非常特別!因為他用了很大膽的蜷川実花風格!這一般人可是很難駕馭的呀!!

拍照前會先帶來補妝台給客人先整理髮型跟妝容! 

IMG_7105.jpg

IMG_7108.jpg

 

整個化妝台都是香氛因為噴個香香心情也開心呀!!

然後老闆也說開店的那陣子因為很常下雨,所以他就買了一台吹風機給客人可以吹乾一下!

但如果是太一般的吹風機怕太大聲會影響客人用餐,所以不惜重本,直接一次攻頂買了Dyson的吹風機啊!!!

整理頭髮的時候也可以吹一吹順順頭髮。

人客啊~~這麼貼心的店哪裡找~~~~

再來重點來了,整理妝髮後,攝影師就會帶你去拍照,但由於我們比較害羞,所以直接跟老闆索取他跟老闆娘的示範照

01QRU3B3E5CF114E7E2637px.jpg

 

任點一份雙人套餐,就會送你兩張4×6攝影精修實體照片!!  是不是很超值呀!!!!

外面隨便棚拍也要好幾千起跳,來這邊吃火鍋就可以享受到棚拍等級服務! 對於愛拍照的朋友根本超高CP值啊!

老闆這邊也提到,如果客人這邊有喜歡照片的話也可以加購電子檔,一張的加購價只要100元! 加購滿四張還可以在選擇肉品招待雞腿肉或者櫻桃鴨胸肉或者甜點。

什麼!? 應該沒聽錯吧? 外面的婚紗館隨便一張加挑照片都要一千以上呀!!

有照片又有招待!

老闆是不是學佛?不然就是數學不太好! 根本佛心來著!

好了~剛剛介紹這麼多門面外觀部分,大家一定也很期待是否食材也令人驚艷!!  

給大家看一下菜單本

 

IMG_7043.jpg


有沒有覺得這個很熟悉?

沒錯他就是婚紗本!

老闆把他攝影八年的經驗想法,融合進餐廳。

希望消費者可以看著圖片就可以理解菜單的內容物 ,文字配圖片是不是很貼心呀??

 

IMG_7046.jpg

 

IMG_7049.jpg

 

我們今天點的是上川雙人套餐並加點這裡的人氣商品龍蝦百花宴

在等餐的同時順便拍拍環境照片

 

IMG_7038.jpg

IMG_7040.jpg

 

我們做的是四人桌,桌跟桌之間有著深色布幕當作遮蔽,有著不錯的隱密性!因為一般吃火鍋最怕人擠人,

在這裡完全不會,雖然是開放式的空間,但仍保有隱私,這種感覺其實蠻棒的!

原本看圖片以為食材應該一般正常份量,但上桌之後……

 

IMG_7068.jpg

 

老闆!你確定這樣有賺錢嗎?  超級多的欸!!

 

IMG_7070.jpg

 

看到沒?這個和牛的油花!超級漂亮的呀!!!

準備下鍋涮,看這油花好捨不得吃呀~~

 

IMG_7077.jpg

 

等級夠好的和牛肉,涮到粉紅色的即可 

 

 

IMG_7081.jpg

 

像圖片涮到這樣粉嫩色沒有血水即可!大概5~7分熟是最剛好的!!

吃下去之後整個感覺萬牛奔騰~~ 這就是m9+和牛的魅力呀!!

吃起來軟嫩並且有微微的牛肉香氣。 這一口就愛上了!

聽老闆說他還有一個更厲害的全牛肉套餐,用的是更好的牛肉部位。

光吃這和牛梅花就覺得很強了!實在很難想像還有更厲害的!

看來我要好好存錢準備下次來試試看!

 

IMG_7058.jpg


再來這盤可厲害了,原本我這外行人以為他是牛肉

但老闆告訴我這是豬肉!

豬肉可以這麼軟嫩,沒有任何的豬腥味我是第一次吃到欸!!

立馬再仔細看一次菜單,上面寫著品項,盤克夏豬梅花。

果然是豬肉,但油脂也是分布得很好看,而且吃起來不油膩!蠻特別的

 

IMG_7083.jpg

IMG_7084.jpg

 

不過豬肉就記得要涮熟再吃。 

吼~這個真的好好吃欸!!  

海鮮的部分也是超澎湃,有著超大草蝦,還有挪威鮭魚腹肉 、透抽、  油甘。
 

IMG_7065.jpg

 

看到沒,比我手掌還大的草蝦啊!!

 

IMG_7092.jpg

 

吃起來超有彈性,好新鮮呀~~~

再來介紹這裡的人氣加點商品 『龍蝦百花宴』

 

IMG_7071.jpg

 

用的是活體波士頓龍蝦,採用清蒸的方式帶出食材的原味與鮮甜,老闆也說這會比一般下鍋煮的方式好吃,

因為水分會整個保留,不然一般要是像吃火鍋那樣很容易就煮過熟水分流失光,就不好吃了

食用後,真的會有一種龍蝦在身邊跳的感覺!!! 很鮮甜呀!!肉質也非常Q彈,再來是他的蝦膏也很甜!! 

原本我個人是不敢吃蝦膏的,但他們的我很可以!

在吃得差不多後,我想說去上個廁所,誰知道一到二樓整個好像又到了另一個地方一樣!

這裡的裝潢風格是北歐極簡風。有小沙發,如果吃飽想放空也可以到這裡拍拍照,滑滑手機!

 

IMG_7020.jpg

IMG_7022.jpg

IMG_7028.jpg

 

進到廁所公共空間看到這個衣物噴霧,居然連這個也有!!!  吃火鍋最怕火鍋味,雖然這裡是挑高設計,火鍋味不重

但他們還是很貼心的提供噴霧給客人們使用!真的很貼心呀!!從一些小地方就可以看出小細節!

 

IMG_7029-2.jpg

IMG_7030.jpg

 

再來這裡很貼心的也提供哺乳室

 

因為體諒有些客人會帶著小baby出門,所以就規劃了一個小空間給需要的客人使用。

空間雖然小,但可以感覺得到他們的人情味,還有愛心喔!

最後直接來看一個動態小短片收尾吧!!  裡面有著店面介紹還有食材部分!

 

https://www.youtube.com/watch?v=bZomUmAyvtE

 

心得:

此次用餐經驗非常好,這裡有著一般大餐廳沒有的人情味,有種賓至如歸的感受,而且又有拍美照服務

再來食材也不馬虎,海鮮有的都是生食等級,肉品等級也是非常高!

再來這裡也很好停車門口非常多政府收費停車格,方便停車。

吃飯最怕找停車位的問題!這裡完全不用擔心!

而且鄰近快速道路、還有國道1號 南來北往實在非常便利!!

是我目前吃過的火鍋界的第一名!!非常推薦給各位!

不時不食
只當季食材,海鮮全部生食等級,吃出食物最原始的一畝恬靜。
值得到來
值得紀念
讓美食昇華,讓吃的喜悅流竄在席間,讓用餐的一開始充滿驚喜——鍠樂餐飲集團

台中市南屯區公益路二段931號 訂位專線:04-23809707 網站設計:CodeLab